Candide AOP Fitou
11,50€
Soit 69,00 € TTC le carton de 6 bouteilles
| CÉPAGES | Carignan, Grenache et Syrah |
| VINIFICATION | Le chai permet une vinification parcellaire et par cépage séparé. La cuvaison est comprise en 15 et 21 jours avec un délestage et en utilisant des températures relativement hautes. L’élevage se fait en cuve pendant 1 an. Des essais d’élevages en fût sont réalisés pour les prochains millésimes. |
| DEGUSTATION | Il est recommandé de le consommer entre 16 et 18°C sur les gibiers à plumes des étangs (poules d’eau, canards), rôtis et pot-au-feu. |
| SERVICE | 16-18°C. |
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