Réserve champs des nummus AOP Limoux

13,90

Soit 83,40 € TTC/bouteille

Le nom de la cuvée vient des fossiles nombreux, les Nummulites (escargots ronds) qui parsèment la parcelle.

CÉPAGES Chardonnay
VINIFICATION Vendanges manuelles. Les raisins sont chargés délicatement dans le pressoir par gravité. Le pressurage est lent et le moût est clarifié à basses températures. L’appellation Limoux possède les conditions de production les plus restrictives de toutes les appellations de vins françaises. La vendange manuelle, la vinification et l’élevage en contenants en bois sont obligatoires. Les vins ne peuvent être mis sur le marché qu’à partir du mois de Mai qui suit la récolte soit 8 mois minimum.
DEGUSTATION Dès l’apéritif avec des toasts de foie gras ou lors d’un repas. Ce vin peut aussi agrémenter des plats fins de poissons et de crustacés. On peut le conseiller également sur des volailles à la crème et des fromages de chèvre
SERVICE 11°C.

Fiche technique

Catégorie :

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Réserve champs des nummus AOP Limoux”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *