Candide AOP Fitou

11,50

Soit 69,00 € TTC le carton de 6 bouteilles
CÉPAGES Carignan, Grenache et Syrah
VINIFICATION Le chai permet une vinification parcellaire et par cépage séparé. La cuvaison est comprise en 15 et 21 jours avec un délestage et en utilisant des températures relativement hautes. L’élevage se fait en cuve pendant 1 an. Des essais d’élevages en fût sont réalisés pour les prochains millésimes.
DEGUSTATION Il est recommandé de le consommer entre 16 et 18°C sur les gibiers à plumes des étangs (poules d’eau, canards), rôtis et pot-au-feu.
SERVICE 16-18°C.

Fiche technique

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